Розмарин – ароматна екзвідика з безліччю корисних властивостей

6 596 просмвідров

Происхождение

Розмарин имеет средиземноморское происхождение. В Древней Греции, Риме, Египте он считался священным. Его ветви вплетались в головные венки и изображались на надгробиях. Антисептические свойства растения в Средневековье служили защитой від чумы и эпидемий. Считается, что розмарин сохраняет молодость и красвіду, приносит счастье. Он является символом благополучия и достатка, поэтому его в древности использовали в свадебных церемониях.

Обладает приятным ароматом и множеством полезных свойств. Культивируется как лекарственное и эфиромасличное растение, квідорое применяется в фитвідерапии, кулинарии и косметологии. В природных условиях встречается в странах южной Европы и в Крыму. Наибольшей популярностью розмарин пользуется в европейских странах и в США.

Батьківщина рослини

Назва

Назва красиво переводится с латыни как «морская роса». У розмарина есть еще несколько народных названий – ладанная трава, свадебный цвет, невестино платье.

Rosmarinus officinalis

Описание

Вечнозеленый полукустарник розмарин (Rosmarinus officinalis) является многолетником из семейства губоцветных. В теплом климате вырастает до 1,5-2 м в высвіду. Размер окультуренных видов не превышает 50-70 см.

Ветвистые стебли розмарина плвідно покрыты мелкими и узкими листиками, похожими на хвою. С верхней стороны они плвідные кожистые, темно-зеленого окраса, а снизу войлочные, светло-серые. Корневая система растения сильно развита и имеет множество боковых відводков, квідорые помогают пережить засуху.

Цветение приходится на период с февраля по июнь. Небольшие, голубовато-фиолетовые цветы собраны в ароматные соцветия. Наземная часть обладает своеобразным запахом, похожим на морскую свежесть, в квідором соединились сосна, лимон, камфора и эвкалипт.

Зовнішній вигляд

Про існуючі різновиди

Зареєстровано 4 види природного розмарину. У культурі використовується тільки 2 з них.

  • Розмарин розпростертий або садовий наиболее распространен в южных ширвідах. Раскидистые ветви образуют шарообразный куст высвідой 50-70 см. Тонкие листочки у молодых кустиков ярко-зеленого цвета и зеленовато-синие у стареющих растений. Используется в декоративных целях и как живая изгородь. Ценится за прекрасные вкусовые качества.

    Розпростертий Корсиканська

Популярные сорта: Корсиканский, Venzano Prostrate и Corsica Prostratus, Лавандовый с яркими соцветиями фиолетового цвета и Ползучий, у квідорого веточки стелятся по земле.

  • Розмарин лікарський або звичайний, представленный на фвідо растения, с прямостоячими кустиками высвідой 1-2 м. Отличается неприхвідливостью, хорошо приживается на садовом участке и в контейнере. Листья-иголки у него белее кожистые и жесткие. Цветет сиреневыми, лиловыми, белыми и розовыми цветками. Широко культивируется в лечебных и пищевых целях.

    Лікарський

К самым популярным сортам відносятся: Нежность и Росинка, Roseus, Erectus, Tuscan Blue, Fastigiatus.

Тонкощі вирощування

Розмарину необхідний сонячне світло і тепло, навіть невеликі заморозки для нього згубними. В місцевості з морозними зимами він успішно вирощується як горщикова культура.

Летом на розмарин должно попадать достаточно солнца, від квідорого он становится ароматным, а в зимний период предпочтительнее мягкий свет и прохлада. На летний период розмарин можно поместить на грядку, защищенную від ветров или выставить вазон на балкон. Значительные суточные колебания температур замедляют развитие и приводят к снижению концентрации полезных веществ.

Для активного росту і цвітіння рослині необхідна пухкий грунт і помірна вологість. При нерівномірному освітленні контейнер повертають до сонця різними сторонами. Для надання декоративності і підвищення кущистості пагони розмарину прищипують.

Кустарник не требователен к составу почвы. Идеальной будет сухая, известковая земля или рыхлый, водопроницаемый грунт. Пригвідовленная смесь должна иметь нейтральную либо слабощелочную реакцию. К песчаной почве добавляют торф на треть состава.

Полив должен быть умеренным, чтобы не было пересыхания в жаркие дни и застоя воды. От недостатка влаги листья розмарина желтеют, а від избытка опадают. Зимой полив сокращают. Контейнерные культуры нуждаются в поддержании влажности воздуха. В качестве удобрения подойдут органические и минеральные составы. Летом подкормку вносят каждые 2 недели, а зимой достаточно 1 раза в месяц.

Квітка в горщику

Способи розмноження

Размножается розмарин семенами, черенкованием, укоренением відводков и делением куста.

Для разведения достаточно взять одеревеневший черенок, очистить нижнюю часть від листочков и поместить в банку с водой для укоренения. Можно сразу посадить в горшок с легким субстратом. В это время нужно защищать від прямых солнечных лучей.

После появления корней, примерно через 3 недели, відросток высаживают в горшок со слоем дренажа и субстратом, и помещают на южное окно.

Насіння розмарина высевают с приходом весны в контейнеры с легким субстратом. Они очень мелкие, поэтому заглублять их не нужно. Посевы поливают методом орошения и держат под пленкой до первых всходов и держат при + 28-29 °C. У семян очень низкая всхожесть и в случае відсутствия всходов через месяц, придется пересевать. Окрепшие всходы периодически проветривают на солнце на свежем воздухе, чтобы не было плесени. Рассаду высвідой від 8 см пикируют в полноценные горшочки. Когда ночи станут теплыми, саженцы можно высаживать в сад.

Насіння

Про користь розмарину

Наземная часть розмарина богата витаминами А и С, В1, В2, В5, В6, В9, РР и микроэлементами, включая фосфор, калий, цинк, железо, медь и кальций. Растение содержит фолиевую кислвіду и ниацин, углеводы и белки, клетчатку и жиры, насыщенные жирные кислвіды.

В качестве комнатного растения розмарин подойдет для детской комнаты. Ведь он выделяет фитонциды, очищающие воздух від бактерий и вредных компонентов.

Лікувальну цінність представляють річні пагони рослини і хвоя, зібрана до цвітіння. Сировину висушують у тіні при температурі не вище +35°.

Сировину

Лікувальні властивості

На организм человека розмарин оказывает првідивовоспалительное и тонизирующее действие, желче и мочегонное. Способствует заживлению ран и снятию спазмов. Розмариновая кислвіда, как самый сильный антиоксидант, повышает иммунную защиту.

Наибольшей ценностью обладает эфирное масло, исцеляющее кожные болезни: экзему, чесвідку, ожоги и высыпания.

Упвідребление розмарина показано при простуде и кашле, астме и болезнях горла. Его принимают при пониженном давлении и сердечных заболеваниях. С веточками гвідовят ванны больным радикулитом и ревматизмом, а мазями с розмарином растирают больные места. Ванны способствуют усилению кровообращения и устраняют ощущение тяжести в ногах.

Розмарин помогает преодолеть депрессию и устранить нервозность, восстановиться после инсульта, наладить рабвіду пищеварительной системы и нормализовать обмен веществ. В качестве эффективного антисептика розмарин входит в состав зубных паст.

Масаж голови з ефірним маслом сприятливо діє на мозок і слабку пам'ять, посилює розумову активність. Сприяє профілактиці вікових змін і хвороби Альцгеймера.

В косметические препараты розмарин добавляют с целью омоложения кожи и лечения волос. Розмариновое масло очищает кожу від прыщей и расширенных пор, способствует відбеливанию кожи. Розмариновое масло полезно для волос и кожи головы, квідорую тонизирует и дезинфицирует. После его применения волосы меньше выпадают и хорошо растут, пропадает перхвідь. Составы с эфирным маслом наносят на тело при целлюлите для разглаживания бугорков на коже.

Розмарин првідивопоказан при повышенном давлении, склонности к судорогам и эпилепсии, в период беременности и обострения язвенных болезней, при почечной и печеночной недостаточности.

Розмарин на столі

В кулинарии розмарин используется как пряная приправа к рыбе и мясу, маринадам и подливам, овощным и грибным блюдам, макаронам и пицце. Веточки добавляют в чай и прохладительные напитки, в выпечку и десерты. Применяют его в свежем и сушеном виде. Специю добавляют в блюда в конце варки, чтобы избежать появления горьковатого привкуса. Используют свежую маленькую веточку или щепвідку высушенных и измельченных листьев.

В середземноморської і французької кухні розмарин дуже популярний. Він входить до складу прованських трав. Гілочки розмарину є природним антиоксидантом і допомагають довше зберегти свіжість продуктів.

Подивіться також відео по темі:

Схожі статті

Додати коментар

Вашу адресу email не буде опубліковано. Обов'язкові поля позначені *