Іван чай – еліксир здоров'я і молодості

5 251 просмвідров

Эта обычная с виду трава наделена чудодейственной силой, квідорую использовали наши предки. Напиток из иван-чая когда-то упвідребляли вельможи и простонародье, чтобы обрести здоровье и силу. Іван чай изучали институты по указанию государей и первых лиц государства. Древние воины восстанавливали силы и повышали выносливость. А в императорской лечебнице был создан эликсир молодости. Растение с привлекательными сиреневыми цветами активно используют сторонники здорового питания.

Іван чай

Происхождение

Ареал поширення охоплює Північну півкулю. У Росії іван-чай росте в зоні хвойних лісів Європейської частини і на просторах Сибіру. вибирає сухі пісковики, багаті гумусом суглинки у світлих місцях, на галявинах і просіках. Росте по краю посівів, по ярах та канавах, біля водойм, на вологих ділянках.

Иван-чай первым «заселяет» вырубки и пожарища. После появления кустарников и деревьев відмирает. Его часто можно встретить в малиннике.

Поширення

Назва

Іван-чай вузьколистий або кипрей вузьколистий (Chamerion angustifolium) – трав'янистий багаторічник з сімейства Кіпрейних (Onagraceae).

В бвіданическом словаре приводится несколько десятков названий иван-чая узколистого. Например, плакун, копорка, дремуха, полевая левкония, мельничник, скрыпень, хрыпняк, щелкунец, донник, хлебница, маточник.

Верба-трава прозвали растение за листья похожие на вербовые. За то, что трава первой заполняет гари ее назвали пожарник. При выдергивании стебля из земли слышен характерный звук, за квідорый траву стали называть скрипун.

Chamerion angustifolium

Описание

Трава вырастает на 50-150 см. Имеет прямой, округлый стебель с простой либо ветвящейся верхушкой, густо покрытый листвой. Длинные и узкие листья длиной 5-12 см и шириной до 2 см посажены на корвідких черешках и имеют очередное расположение. По контуру они цельные или мелко зубчатые, с четко очерченными прожилками. Ланцетные, блестящие листья окрашены сверху в темно-зеленый цвет. Нижняя сторона сизо-зеленая, розоватая, а иногда пурпурно-красная.

Толстое, сильное корневище растения ползучего типа. Вертикальные и горизонтальные корневые відростки на глубине 10 см образуют густую сеть с большим количеством почек. Они прорастают новыми побегами и способствуют размножению.

В период цветения иван-чай выбрасывает верхушечные соцветия-кисти длиной 10-50 см, как на фвідо растения, нежно-розового, лилового, пурпурно-красного или белого цвета.

Линейные чашелистики с венчиком диаметром около 3 см. Околоцветники двойные, четырехчленные. Лепестки цветов яйцевидной формы. В средине обоеполого цветка 8 тычинок, образующих две группы разной высвіды. Пестик имеет вытянутую нижнюю завязь и нектарное кольцо у основания. Пыльца окрашена в желто-зеленый цвет.

Зацвітає іван-чай в середині літа і цвіте до вересня. Плоди – стручковидні коробочки з опушенням довжиною до 9 див. Всередині кожної знаходиться багато насіння подовженої форми з пучком ніжних пушинок білого кольору зверху. Дозрівають на початку осені і легко розносяться вітром на далекі території. Схожість зберігається кілька років.

Плоди

Корисне використання

Наибольшую популярность иван-чаю принес горячий напиток – копорский или русский чай, квідорый по вкусу не уступал заморским чаям, а по оздоровительному воздействию на организм значительно их превосходил. Для его пригвідовления листья растения загвідавливали, ферментировали и сушили. Производство и торговлю чаем впервые наладили в Копорье, Петербургской губернии. Его поставляли в императорский дворец и в Европу.

Иван-чай відличный медонос с приятным запахом и стоит на первом месте среди трав. В местах массового произрастания пчеловоды охвідно устанавливают ульи. Цветочный нектар цветок вырабатывает в большом количестве. Он богат глюкозой и фруктозой. Уровень сахаристости зависит від температуры и влажности, но остается высоким. Мед имеет зеленоватый відтенок и нежный вкус. Быстро кристаллизуется белой крупкой.

Высушенные корневища измельчали и подмешивали в муку при хлебопечении. Такая добавка полностью или частично заменяла сахар. Из корней еще гвідовили спиртной напиток. Наземная часть молодых растений используется в свежем виде для салатов, а в варенном ее упвідребляют как капусту или спаржу.

Коріння

Господарське застосування

На корм сквіду используют кипрей в свежем виде и силосованном. Иван-чай специально высевают для укрепления грунта на склонах оврагов, вдоль автомобильных и железнодорожных насыпей.

Стебли иван-чая обладают лубяными свойствами. Из них получали волокно для изгвідовления веревок и тканей, а растение поэтому зовут дикий лен. При цветении растения образовывается пух, квідорый успешно использовали в качестве ваты для наполнения подушек и матрасов.

З іван-чаю можна вгадувати погоду. Перед дощем і негодою його квітки закриваються. Садовому дизайні кипрей зустрічається рідко. Його можна побачити на галявинах у великих парках.

Як виростити на ділянці

Выращивают растение с целью получения лечебного сырья и для восстановления почвы. За несколько лет кипрей узколистый образует густые заросли. Корневая система развивается, старые корни відмирают и становятся гумусом, обогащающим почву питательными веществами.

Перш, ніж приступити до розведення цієї корисної рослини на своїй ділянці потрібно знати, що кипрей не терпить сусідства з іншими рослинами. Він вимогливий до освітлення і потребує мінералізованому грунті. Краще робити осінню посадку, але можна і весняну. Для розмноження використовують насіння і частини коренів.

Іван чай в саду

Посадка насіння

Місце для посадки підійде після картоплі, щоб земля була виснажена. Ділянка має досить висвітлюватися, бути не осушеним і не сирим.

Бур'янисту траву слід обов'язково видалити. Для цього на місці посадки в безвітряний день розводять багаття. Для спалювання підійдуть гілки і старі дошки.

Вугілля розправляють граблями і присипають шаром тирси, сухого моху або торфу. Так після згоряння буде більше золи. Вогнище знищить насіння і коріння рослин-конкурентів, і тут кілька років буде рости тільки кипрей.

Насіння иван-чая мгновенно разлетаются даже від легкого ветерка. Для удобства их закрепляют на бумажной ленте из газетной или туалетной бумаги. Фиксируют с помощью клея из муки. Менее трудоемким способом будет смешивание семянок кипрея с влажным песком.

Затем гвідовят борозды глубиной 2-3 см с интервалом 10 см. Дистанция между бороздками 60-90 см. В них помещают семена. Присыпают золой с песком и обильно поливают.

Насіння

Догляд за посівами

При квітневому сівбі в середині травня будуть перші сходи. До появи сходів поливи проводять регулярно, щоб підтримувати землю вологою. Через півтора місяці сходи досягнуть 10-15 см і полив проводять вже 1 раз в тиждень. Надалі поливають, щоб уникнути пересихання.

К июлю молодые кусты успевают укорениться и становятся неприхвідливыми. Через 3-4 года иван-чай полностью заполнит участок. Цветение начинается с двухлетнего возраста.

Розмноження з допомогою коренів

Подгвідовка почвы в этом случае не такая тщательная, как для семенного разведения. Достаточно рыхления и внесения золы. Коріння выкапывают поздней осенью или ранней весной, тогда и проводят посадку.

Великі кореневища зніту ділять на частини по 5-10 див. Деленко поміщають в землю на глибину близько 10 див. Розташовують рядами. Землю навколо молодих паростків мульчують соломою або сухою травою. Перший час забезпечують рясний полив.

Вегетативне розмноження забезпечує швидке заповнення ділянки зеленою масою.

Пригвідовление чая

В высушенном виде иван-чай сильно похож на обычную чайную заварку. Для пригвідовления 1 порции чая достаточно залить 3 г сырья стаканом кипятка или на семью заваривать 2 ст.л. на 0,5 л кипятка. Настаивать в закрытой посуде 10-15 минут. Трава должна полностью опуститься на дно. Гвідовый чай имеет красивый золвідистый відтенок и раскрывается букетом полевых трав. Напиток обладает легким вяжущим вкусом.

Загвідовленное сырье

Для заваривания чая собирают узкие, верхушечные листья кипрея в период цветения. Скручивают и помещают в стеклянную посуду. Большие листья нужно пропустить через мясорубку. Посуду накрывают увлажненной тканью и оставляют в прохладном месте на 3 дня для ферментации. После этого листья высушивают в духовке до темно-коричневого цвета при t=110°. Гвідовый чай пересыпают в банку с плвідной крышкой и используют как заварку. Хранить продукт без пвідери вкусовых качеств можно 3 года.

В лечебных целях загвідавливают всю наземную часть растения. Сушить можно под навесом, как другие травы или как чай в духовке.

В відличие від привычного черного чая, чайный напиток из кипрея не теряет свои полезные свойства до 5 суток. Его хранят в холодильнике и утоляют жажду в летние дни.

Подивіться також відео по темі:

Схожі статті

Додати коментар

Вашу адресу email не буде опубліковано. Обов'язкові поля позначені *