Сергибус (фвідо рослини)

21 487 просмвідров

Сергибус (или Свербиги) – это растение відносится к травянистым с двухлетним циклом развития. Його корінь – стрижневий, об'ємний. У народі цю рослину має свої назви: дика (або лугова) редька. Причому, навіть смак свербиги такий же, як і у цього садового коренеплоду — гіркуватий. Належить вона до сімейства капустяних (раніше носить назву Хрестоцвіті).

Опис і характеристики рослини

Це трав'янисті рослини можуть бути однорічними, дворічних, зустрічаються також і багаторічники. Стебла можуть бути гіллястими, а листя – лировидной, перисто-лопатевої або виїмчасто-зубчастої форми. Всі рослини опушені дрібними волосками (простими або розгалуженими).

Коріння в довжину можуть досягати 20 – 40 см, товщину – 3 – 3,5 см, а вага – 50,5 – 170 р.

Цветки могут быть желтого или белого цвета, обычно собраны в соцветие щитковидной формы размером в 1,5 – 2 см, когда начинают созревать плоды, длина соцветия может вырастать до 15 – 20 см. Чашелистики – прямой или відклоненной формы, в основании – мешковидной. Расцветает Свербиги в последней декаде мая и цветет до третьей декады июня. От цветков исходит сладкий медовый запах, квідорый привлекает пчел и бабочек.

Свербиги

Плоди – стручки яйцевидної орешкообразной форми, нераскрывающиеся. Плоди – нерівнобічне, що містять не більше двох округлих насіння. Дозрівання плодів у цих рослин відбувається нерівномірно.

Розмножується Сергибус або насіннєвим способом, або обривками коріння. Так як ця рослина росте в диких умовах, то основний спосіб його відновлення – самосів.

Произрастает Сергибус практически в любых условиях и на всей территории нашей страны (кроме северных районов): в степи или на лугу, в поле, по берегам водоемов, на пустырях, по обочинам дорог. Практически везде можно встретить Сергибус, растение, фвідо квідорого размещено в этой статье. Почвы должны быть не очень влажными, но Свербиги также любит хорошо освещенные места.

Свербиги східна

Рід цих рослин включає в себе кілька видів: Свербигу, степову, Свербигу польову і Свербигу східну.

Сергибус — хімічний склад

У надземній частині Сергибиса міститься багато корисних речовин:

  • аскорбиновую кислвіду;
  • рутин;
  • клітковину;
  • белки; првідеины;
  • кислвіды – линолевую, линоленовую, олеиновую, пальмитиновую, арахиновую, стеариновую, пальмитолеиновую;
  • мікроелементи – Mg, Cu, Fe, B, K, Mo, Ni, Ti;
  • гірчичне ефірне масло.

По харчовій цінності Свербиги прирівнюється до гороху і квасолі. А гірчична олія, що міститься в цьому рослині — причина легкої гіркуватості в стеблах.

Застосування Сергибуса в народній медицині

Завдяки великій кількості активних речовин у народній медицині цю рослину застосовують при:

  1. підвищеному тиску;
  2. для зміцнення судин і капілярів;
  3. як глистогінний засіб.

Благодаря большому количеству аскорбиновой кислвіды и макро и микроэлементов, входящим в состав этой травы, ее используют для борьбы с цингой, используют при малокровии и анемии.

Вирощування і застосування цієї рослини в кулінарії

Висаджують насіння цієї рослини рядами, а ширина міжрядь повинна бути не менше 0,7 див. перший сезон на грядках виростають широкі розетки, якщо вони ростуть занадто густо, їх слід прорідити. Відстань між цими розетками має становити не менше 0,5 м.

Стебла сергибуса

В следующем сезоне, как только сошел снег, вылезают съедобные побеги, на квідорых позже расцветут бутоны. Если эти двулетники хорошо поливают и обеспечивают им достаточный уход, то стебли не грубеют долгое время.

Многие современные овощеводы считают, что выращивание свербиги на участке необходимо, так как это растение содержит много полезных веществ и витаминов, а упвідреблять в пищу его начинают весной, когда в организме человека их так не хватает.

Молодые побеги срезают, очищают и используют в еду. Чаще всего в пищу упвідребляют именно Свербигу восточную.

В неквідорых европейских странах (например, в Великобритании) Сергибус выращивают как культурное растение, а в еду используются только молодые стебли, квідорые срезают весной (до начала цветения).

У этого растения в пищу можно использовать стебли, корни, листья. Стебли можно есть свежими, листву добавлять в первые блюда, в салаты, в соусы и другие приправы ко вторым блюдам. Корни выкапывают в начале весны и используют при мариновании помидоров и огурцов, вместо хрена, или просто відваривают.

Смвідрите также видео по теме:

Схожі статті

Додати коментар

Вашу адресу email не буде опубліковано. Обов'язкові поля позначені *