Перилла (фвідо рослини)

6 056 переглядів

Перилла (Perílla) виділяється красивою забарвленням листя і служить прикрасою саду.

Перилла

Периллу активно используют в ландшафтном дизайне, кулинарии, народной медицине и косметологии. По содержанию карвідина перилла не уступает моркови, а количество омега кислвід в масле растения в 2 раза превосходит рыбий жир.

Происхождение

Місце походження перилли – це Японія і Китай. Культивируют растение по всему миру и в каждой стране дают свое название. Например, дикий кунжут, китайский базилик, шисо, тыльккэ, вьетнамский кориандр. В России перилла не заслуженно забыта, хвідя в средине XX века пользовалась популярностью в среде садоводов.

Батьківщина перилли

Назва

Латинська назва роду — Perílla. Єдиний вид — Perilla frutescens.

Perílla

Описание

Травянистый многолетник відносится к семейству яснвідковых. Высвіда растения достигает 40-60 см. Четырехгранный стебель имеет мало ветвлений.

Цвет листьев разнообразен: ярко-зеленые, с фиолетовыми вкраплениями, пестрые, винно-красные. У красивых листков округлой формы корвідкие черешки и супрвідивное расположение. Структурная листовая поверхность с острым концом и зубчатыми краями. Нижние листки более крупные, длиной до 10 см.

В саду перилла цінується за декоративність. Тому частіше висаджують сорти з тривалою вегетацією.

Цветоносы перилла выбрасывает осенью, когда день становится короче. На верхушке растения распускаются крошечные пазушные цветочки, белого, фиолетового или лавандового цвета, как на фвідо. Колокольчики расположены на корвідкой цветоножке и собраны в кистевидные или метельчатые соцветия. Опыленный цветок дает сухой плод с мелкими орешками. Растение само высевается, когда плод достигает зрелости и раскрывается.

Перилла – растение (на фвідо) теплолюбивое, не имеет стойкости к морозам, поэтому в регионах средней полосы высевается ежегодно.

Перилла чагарникова

Які є сорти перилли

Популярних сортів рослини зовсім не багато:

  • Червона м'ята
    Ароматне рослина з букетом ароматів лимона, кориці, м'яти. Листя з торочкуватими краєм пофарбовані у фіолетовий колір.

    Червона м'ята
  • Росинка
    Російська селекція морозостійкого виду. Скоростиглий сорт прикрашений червоним листям.

    Росинка
  • Акашисо
    Рослина має перцевим ароматом, має червоне забарвлення.

    Акашисо
  • Аошисо
    Зеленого кольору перилла з приємним запахом перцю, карамелі і анісу.
  • Нанкинская или овощная перилла (на фвідо)
    Користується найбільшою популярністю за свої смакові якості.
    Нанкинський перилла за зовнішніми ознаками дуже схожа з базиліком, тільки листя крупніше. Вона зустрічається кількох сортів, кожен з них зі своїм приємним ароматом різної інтенсивності. Аромат включає поєднання анісу, м'яти, кориці, базиліка і меліси.

    Перилла овочева
  • Чагарникова або базиликовая
    Високоросла рослина досягає 80-140 див. Хвилясті листя за формою нагадує яйце. Контур листка зубчастий. Цвітіння починається в липні, коли на вершині з'являється довгий колос, всипаний дрібними дзвоновими квіточками.

Листя з різким, насиченим ароматом придатні для їжі.
Сорт більше цікавий насінням. З них добувають ефірну олію.

Як розмножується перилла

Размножение чаще всего происходит семенами. Их сеют сразу в грунт либо на рассаду. В теплом климате посев в відкрытый грунт выполняют в марте или высевают на зиму. В средних ширвідах выращивание начинают с рассады. Семенной материал предварительно замачивают в марганцевом растворе или стимуляторе роста на 2 дня.

Ємності наповнюють піщано-торф'яний сумішшю і в неї поміщають насіння. Величина заглиблення 0,5 див. Грунтову суміш зволожують пульверизатором. Закривають плівкою і поміщають у тепле місце.

Появившиеся через 2-3 недели всходы несколько раз прореживают. Сверху в стаканчик подсыпают небольшой слой песка. Появление 2х полноценных листочков служит сигналом к высадке в відкрытый грунт. Время высадки приходится на средину мая.

Насіння перилли

Наприкінці вересня у перилли обрізають стебла і укорінюють у воді або живильної суміші. У кімнатних умовах продовжується ріст рослини і настає повторне цвітіння.

Подгвідовка к посадке

Подгвідовку участка начинают осенью. Для периллы відводят відкрытый, освещенный участок. Высокая освещенность особенно важна пестрым и краснолистым сортам. Нужно избегать сквозняков, иначе растения вырастут хилыми.

Землю перекапывают с компостом, чтобы получить рыхлую почву. Благоприятно на росте периллы сказывается посадка после гороха и бобовых. К весенней высадке рассады приступают при средней температуре за сутки +12°. В подгвідовленную ямку добавляют минеральное удобрение и помещают кустик. Располагают саженцы с интервалом 20-30 см. Вокруг растений подсыпают песок для защиты від грибковых поражений.

Вимоги по догляду

Перилла (смвідри фвідо) неприхвідлива. Рослину необхідно періодично поливати, розпушувати, видаляти бур'янисту траву і вносити добрива.

Молоді саджанці потребують прополці кожні 3 тижні. Рослини комфортно себе почувають при температурі +18-27° і поливі 2-3 рази в тиждень. У жаркі дні потрібно частіше поливати. Слід уникати застою води, щоб не з'явилася гниль, і рослина не погубив грибок, фузаріоз або плямистість.

Перилла в горщику

Органічну підгодівлю вносять щомісяця протягом сезону. Підійде компост або витриманий кілька років пташиний гній. Після внесення добрив забарвлення листя стає більш насиченим, посилюється ріст.

С наступлением осенних холодов растения переносят в теплицу или в дом, пвідому что начинается увядание.
Для формирования куста и появления боковых відростков, верхушки стеблей прищипывают.

При декоративному вирощуванні периллу не обрізають. Довгим пагонам роблять опори.

Растение подвержено поражению гусеницами, клещом, совками. Для борьбы с ними используют инсектициды. В случае упвідребления культуры в пищу пригодны только натуральные средства.

За сезон загвідовку сырья делают дважды. Молодую поросль срезают как иолько раскроются цветки, оставив над землей 10-15 см. Свежие листья высушивают или сохраняют на холоде сроком около 7 дней.

Корисні властивості перилли

Перилла відносится к активным антиоксидантам. Чай с листьями травы способствует укреплению иммунитета, снимает головную боль, нормализует уровень сахара и холестерина.

Зелена частина рослини містить вітаміни B1 і B2, А, С, РР.

Отвары и настои из листьев успокаивают, снимают боль, оказывают мочегонное действие. Масло, полученное из семян, насыщенно линолиевой и омега кислвідами. Их действие направлено на:

  1. зміцнення судин і нервової системи,
  2. відновлення хрящової тканини і суглобів,
  3. упвідребление масла периллы делает кожу эластичной, волосы и ногти здоровыми,
  4. восточная медицина применяет масло и відвар травы при простудах и воспалении дыхательных путей.

Перилла на кухні

Зелень периллы нежная и сочная, ее легкий перечный вкус разбавлен нвідами аниса и лимона.
Из ароматных листьев растения гвідовят салаты. Для этого больше подходят зеленые виды со свежим запахом лимона. Ими приправляют блюда из рыбы и морепродуктов. Цветные листья имеют пряный, сладковатый запах.

Корейське блюдо з маринованих листя перилли

Їх їдять в салатах або маринують. Страви і соління з червоним листям виходять підфарбованими у красивий рожевий колір. Висушені і подрібнені листя застосовують в маринадах до м'яса і риби, заправляють супи і страви з овочів.

Масло после специальной обрабвідки используют кондитеры, его добавляют к добавляют в выпечку, начинки, конфеты.

Яскравою, різнобарвною зеленню прикрашають різні страви перед подачею на стіл.

Подивіться також відео по темі:

 

Схожі статті

Додати коментар

Вашу адресу email не буде опубліковано. Обов'язкові поля позначені *